Métiers de l’hôtellerie

MBA en hôtellerie : les avantages d’une formation de haut niveau

Le secteur de l’hôtellerie a connu un essor surprenant au cours de la dernière décennie. Le nombre de visiteurs étrangers a doublé au cours des dix dernières années. L’émergence d’une classe moyenne mondiale, notamment, a diversifié les ressources. En conséquence,…

Quel contrat pour un emploi saisonnier ?

Toutes les missions qui ont lieu à des dates non fixées et se répétant tous les ans sont appelées des travaux saisonniers. Ils se déroulent en fonction du rythme des saisons, notamment pendant les vendanges, la récolte, les vacances scolaires,…

Compétences de l’hôte ou de l’hôtesse d’accueil

Une bonne expérience gastronomique commence par un hôte ou une hôtesse sympathique qui se présente à la porte avec un grand sourire et un menu. Une personnalité agréable, une bonne mémoire et une volonté d’apprendre sont plus importantes pour un…

Cuisinier : comment se former à l’excellence ?

Même si tout le monde est capable de cuisiner des plats. Il est vraiment difficile de se spécialiser dans ce domaine. Et pour y exceller le meilleur moyen est de suivre des formations spéciales. De plus, il existe déjà de nombreuses écoles de…

Quel est le rôle d’un commis de cuisine ?

Dans le domaine de la restauration, une organisation précise et efficace est essentielle pour une exploitation rentable. Le commis de cuisine (ou sous-chef) est un membre important de cette brigade. Un poste de commis de cuisine est le premier pas…