Métiers de l’hôtellerie

hôtesse d'accueil

Compétences de l’hôte ou de l’hôtesse d’accueil

Une bonne expérience gastronomique commence par un hôte ou une hôtesse sympathique qui se présente à la porte avec un grand sourire et un menu. Une personnalité agréable, une bonne mémoire et une volonté d’apprendre sont plus importantes pour un…

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Cuisinier : comment se former à l’excellence ?

Même si tout le monde est capable de cuisiner des plats. Il est vraiment difficile de se spécialiser dans ce domaine. Et pour y exceller le meilleur moyen est de suivre des formations spéciales. De plus, il existe déjà de nombreuses écoles de…

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Quel est le rôle d’un commis de cuisine ?

Dans le domaine de la restauration, une organisation précise et efficace est essentielle pour une exploitation rentable. Le commis de cuisine (ou sous-chef) est un membre important de cette brigade. Un poste de commis de cuisine est le premier pas…

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